nuevo menu IBERICO

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Verduras
Ensalada de la Casa
$260.00
Arugula, espinaca, queso de cabra, frutos rojos, almendras y supremas
Ensalada de la Central
$260.00
Melón, Queso de oveja, Uvas y Jamón Serrano
Ensalada de Frutos Rojos y vinagreta de azafran
$260.00
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Verduras al Josper
$220.00
Ejote, Coliflor, Pimientos, Calabaza y Jitomate
Arroz
Arroz negro con Calamares
$260.00
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Arroz con Rabo
$590.00
Para dos personas
Fideúa 
$590.00
Para dos personas
Paella
$320.00
Sábados y Domingos
De Cuchara
Sopa de Lentejas
$130.00
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Jugo de Carne con Tuetano
$145.00
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Sopa del día (Poro y papa)
$145.00
Con parmesano
Fabada/ Fabes con Almejas
$290.00
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Para comenzar
Jamon Ibérico
$790.00
Acompañado de pan, tomaka
Jamón Serrano
$350.00
Acompañado de pan, tomaka
Croquetas Mixtas
$135.00
Mixtas (Preguntar al Mesero)
Queso Manchego
$330.00
Con uvas y nuez
Rabas de Calamar
$195.00
Rabas fritas con cebolla francesa 
Empanadas
$125.00
por temporada Bacalao, Chistorra con Manchego (Pregunta Mesero)
Pulpos a la Gallega
$390.00
Clásico Pulpo de feria (180gr)
Huevos Rotos Mixtos
$250.00
Chorizo, Salchicha, Morcilla 
Tuetanos con Pulpo a la Brasa
$260.00
2 piezas
Chicharrones de Arrachera
$265.00
Acompañados de guacamole
Calamares Baby a la ondarresa
$265.00
Ajo, Chile guajillo y vinagre balsámico  
Tortilla Española
$130.00
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Chorizos a la Sidra
$220.00
Con garbanzos 
Carpaccio de Res
$230.00
Al Ajillo 
Aguachile rojo con camarón
$265.00
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Tiradito de Atún y Sandia con vinagreta de pasilla y naranja
$295.00
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Carnes
Solomillo IBÉRICO
$450.00
con queso de oveja al Josper
Rabo de Toro
$360.00
Estofado al jerez con papa y zanahoria
Rib Eye Angus  (500gr)
$890.00
Acompañado de papa y guacamole
Brisket
$395.00
Pecho de res al Josper
Solomillo Wellington
$450.00
Con Salsa pimienta y vegetales
Costillas al Josper
$360.00
Papas y Vegetales
Chamorro
$290.00
Acompañado con Guacamole y Tortillas 
Arrachera (200gr)
$360.00
Acompañado de papas y Guacamole
Postres Caseros.
Coulant de Dulce de Leche o Chocolate
$140.00
Leche Frita
$140.00
Tarta Santiago
$140.00
Crema Catalana
$120.00
Pavlova con Frutos Rojos
$120.00
Pastel Casa de Campo
$120.00
Pescados
Pesca del día
$360.00
Salsas: Bilbaína, Romanesco y Marinera (elegir) 
Camarones Jumbo
$390.00
En salsa diabla o tamarindo
Salmón a la parrilla
$360.00
Salsas: Finas hierbas, Central, y vinagreta de Aguacate
Salmón  hojaldrado
$380.00
Salmon en masa hojaldre relleno de espinacas a la crema
Atún a la Parrilla
$320.00
Salsas: Tamarindo, Central, Ajillo, Bilbaína 
Atún Chemita
$320.00
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La Pasta de IBERICO
Pastas     Salsas
$260.00
Fetuccini    Parmesano y Hierbas  Fusilly          Pesto y Camarones      Penne          Tomate con queso de cabra   Espagueti          
Pasta IBÉRICO
9.95
Niños
Milanesita de Pollo
$150.00
Acompañada con Papas
L'Tonix Cabernet
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$8.95
$8.95
$8.95
meaty, with juicy sprites
Dedos de Pescado
$150.00
Acompañada con Papas
L'Tonix Cabernet
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$8.95
$8.95
$8.95
meaty, with juicy sprites
Spaguetti al gusto
$150.00
Con Queso Parmesano 
L'Tonix Cabernet
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$8.95
$8.95
$8.95
meaty, with juicy sprites
HELADO DE CHOCOLATE
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L'Tonix Cabernet
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$8.95
$8.95
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meaty, with juicy sprites
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